智能制造和人工智能（AI）技術正深度融入食品工業，從生產流程優化到質量控制，為企業帶來革命性變化。美的洗衣機荊州工廠獲評全球個“多場景覆蓋的智能體工廠”，便是這一趨勢的生動例證。

AI賦能生產流程優化：在荊州工廠，AI眼鏡用于質檢環節，掃描洗衣機面板信息后自動與研發系統圖紙比對，將檢驗效率從15分鐘壓縮到30秒。AIoT（智能物聯網）技術則用于對供應鏈工廠員工的操作動作進行實時識別與規范，如有偏差即時提醒，確保了生產標準的統一和執行。

“人機協同”提升效率：荊州工廠的另一大亮點是“人機協同”作業模式。在多關節機器人的配合下，一個工位可同時完成兩個工序，顯著提升了生產效率。實踐證明，智能體應用在多個制造業核心場景中，能以秒級響應完成傳統人工小時級任務，平均提效80%以上，其中排產響應速度提升90%。

智能化升級路徑可復制：重慶璧山區的青山工業有限責任公司，其AI項目入選“2025年重慶市人工智能典型應用案例”，其“鏈網平臺”應用模式為配套供應商提供了可復制、可推廣的智能化升級路徑，加速了本地制造企業的數字化、智能化轉型。

對食品工業的啟示：雖然上述應用多見于離散制造，但其理念和技術同樣適用于食品工業等流程制造領域。AI視覺識別可用于醬料包裝的缺陷檢測，智能算法可優化灌裝參數和生產排程，物聯網技術則能實現設備的預測性維護和能源管理，終推動食品工廠向“智能體工廠”演進，實現高質量、高效率、柔性化的生產。